2009年2月28日(土) |
何故ジーマ?? |
今日は昼間から大勢のお客様に集まっていただいてライブの応援に来ていただきました。そしてそのまま昼食を兼ねた飲み会へ(**)みんな元気ですね(^^;)当然僕は一滴も飲みませんでしたが・・・それでも遅刻してしまいました(++)もし早い時間帯にいらしてくれていた方いらっしゃいましたらごめんなさいm(_)m
2月の最終日だっていうのに・・・反省しながら溜まりに溜まっている仕込みをこなしました。
遅い口開けで家族愛さん、T・Vさん3名様来店。ゆっくりお話させていただいていると・・・SMさん登場!昼間から飲み続けていたそうです(^^;)タフですね・・・
ミキティ4名様、ロイパさん、OWESTさんといらしてくれたところで・・・思い出した!今日ジーマが1ケース届いていたんだ(**)どうやら酔ったはずみで誕生日にメーカーさんと約束してしまったそうで・・・(^^;)
という訳でお集まりいただいている方々と大ジーマ大会に!今ご注文いただくと、「ジーマ専用光るコースター」が付いてきます(^^)写真はその風景(^^;)楽しそうに写っていますが半数以上の方強制で飲んでいます(^^;)
その後いらしてくれた葉っぱさん、泥酔のO川さんにも飲んでいただいて、今日で半分以上が掃けました!「光るコースター」欲しい方は早めにご注文下さい。先着あと3名様です!
葉っぱさん!変な盛り上がりしちゃったけどプレゼントありがとう(^^:)今度リトルギャングにも見せよう(^^)
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2009年2月27日(金) |
なごり祝い(^^;) |
飲み疲れ気が抜けた体を引きずって出勤(^^;)今日は19時より、KKコンビを始めとするチャック軍団にご予約いただいた「個室鍋パーティー」です!個室に入り切れませんでしたが(^^;)
お祝いにと、KKコンビ先輩からは名産「鱒寿司」を!空気を読まない後輩からはタバコをたくさん(^^;)、ズー部長からは・・・領収書と引き換えにお気持ちをいただきました。なごり祝いです(^^)
9名様集まってパーティーは賑やかに進行。一般営業前だというのに生ビール売り切れとなりました(^^;)鍋もよく食べたねぇ!若い衆集まると凄いパワーです(**)
先輩の仕切りの元片付けもお手伝いいただいて、21時過ぎに無事終了。わざわざBMで開いて下さってありがとうございましたm(_)m
パーティー中に伝説の少女も2名でいらしてくれて、パーティー後はロイパさんからスタート!
続いてSMさん、T・Vさんもいらしてくれて、早めの大阪人も来店。1日遅れのお祝いシャンパンを開けたのですが・・・お互い飲めず(^^;)ロイパさんにお手伝いいただいちゃいました。大阪人!ほぼ無理やりのシャンパンだったけどありがとう(^^;)
予告上京の‘金星’君が殿下といらしてくれたところで、T・Vさんと上の階の子の誕生日祝いに出発。ノルマを果たしてきました(^^)
後半に入って、O川さん、MBDさん、わらさん夫婦、アフターのお客様達が来店。ミイティや誕生日の桃ちゃんも来てくれて殿下はちょっとセクハラ(^^;)釣りロマンちゃんには内緒にしておきますからご安心を(^^)
最後にはTちゃんマンや近くのバーオーナー2名様もいらしてくれて賑やかに閉店へ。ニロちゃんはそのまま一緒に帰りました(^^)
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2009年2月26日(木) |
御礼 |
今年も盛大にお祝いしていただきまして誠にありがとうございましたm(_)m
たくさんのお花やプレゼントをいただきまして本当に幸せに思います(^^)手紙も嬉しかったですね!
毎年思うのですが・・・1年頑張ってきて良かったなぁと実感出来るのが誕生日と周年です。そして良いお客様に恵まれて幸せだなぁと・・・。
今年はタバコのプレゼントが贈りにくくなったのか、洋服だったり、食べ物だったり、小物だったり、色々な物をいただきました(^^;)日曜日ゆっくりかみ締めながら見させていただきます。
ヒクソンも手伝いありがとう!奥様にも「和作」のお礼くれぐれもよろしくお伝え下さい。大好評でしたよ!
明日からまた、6周年に向けて新たな気持ちで頑張っていきます!!不況不況と言われていますが、人の気持ちにブレはありません!皆様のおかげでBMは良いお店になりました(^^)我々もこの気持ちにお応えすべく精進していきます。
本当に皆様ありがとうございましたm(_)m来週の金曜日、従業員の誕生日も僕より控えめにお祝いしてあげて下さい(^^;)
伝えきれない感謝の気持ちを込めて。BMより
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2009年2月25日(水) |
前祝い(^^) |
19時半より「個室鍋パーティー」のご予約。4名様で「鶏ガラコラーゲン鍋」召し上がっていただきました(^^)1日早い誕生日プレゼントもいただきましてありがとうございましたm(_)mご本人のご希望により、お名前は伏せさせていただきますが(^^;)
続いていらしてくれたH野さんからもプレゼントいただきました!初めて見た、本場ラッフルズホテルで販売されているカクテル<シンガポールスリング>の原液を詰めた瓶。飲むのが勿体無いからしばらく飾っておきます(^^;)そして約束通り「クデュー」も飲んで下さいました。ゆっくりモルト談義が出来て楽しい一時でした(^^)
個室の皆様も無事旅立たれ、MBDさん&‘山崎ちょいソーダ’さん達が素通りされた(^^;)頃、O川さん、SMさん、新規2名様、リピーター2名様、リトルギャング来店。リトルギャングからは「番長自伝」いただきました(^^;)読み終わったらO川さんお貸ししますね!
酒屋専務、如水館ちゃん2名様がいらしてくれて日が替わってから、本格的前祝いモードに突入!明らかに飲み過ぎました・・・
MBDさん&‘山崎ちょいソーダ’さん3名様が、HAPPY BIRTHDAYSONGを歌いながらいらして幕開け!ちょっと恥ずかしかった・・・(^^;)
その後は乾杯の嵐(**)各地でシャンパンをいただき個室では禁断のジャックまで・・・伝説の少女お付き合いありがとうm(_)m
‘山崎ちょいソーダ’さんには悪乗りしてヘタレ呼ばわりしてしまって、本日限り‘山崎ロック’さんに(^^;)ソープさん、MBDさんとは美味しいウィスキーを(^^)ナッキー2名様、帰って来たマスター&ミキティ姉妹ともシャンパンで乾杯!ナッキー格好良いネクタイありがとう(^^)
最後は記憶が途切れがち・・・明日はニトロ&ヘパリーゼで頑張ります(^^;)
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2009年2月24日(火) |
O川さん凱旋ならず・・・ |
残念、O川さん本日登場とはなりませんでした。でも無事(何故か負傷しているようですが?)帰国されたとの事でまずは良かったですね(^^)明日からの巻き返しに期待しております(^^)
今日は何故か街が賑わっていたのでしょうか?後半満席となり入りきれないお客様もいらっしゃいました。お待ちいただいた方々ありがとうございましたm(_)m
明日からの連投に備え今日は遅番出勤。T・Vさん&ボス、知り合い4名様、立役者Kさん等いらして下さっていました(^^)立役者Kさん、今度新橋で「VITAMIN STATION」という点滴療法クリニックを開設されます!聞けば高濃度ビタミンを癒しに包まれた快適な環境で注入する医療機関だとか。興味のある方、BMにパンフレット置いていますので是非行かれてみては如何ですか?僕も月曜日行って参ります!連投明けで丁度良い時期ですからね(^^;)
知り合い2名様、3名様、もっちゃん&みっちゃんコンビ、殿下といらしてくれて、遅れてミキティ、釣りロマンちゃん、蜩ちゃんも到着。賑わって参りました(^^)
ロイパさんにはひとまずご飯を食べに行っていただき、真↓君4名様には近くのお店に行っていただき時間を潰してもらって、わらさん夫婦5名様を個室にお招き!
今日は全米デビューされている某有名歌手さんと、世界的ドラマーの方を連れていらしてくれました(^^)お二人とも気取ったところが全くない気さくな良い方でした!楽しい時間だったなぁ・・・(^^)お名前出してよければ皆さんにもお知らせしたいくらいで。わらさんからCDいただいたのですが、これがバーの雰囲気にピッタリな曲ばかり!BMでもちょくちょく流させていただきます(^^)わらさん今日はありがとうございましたm(_)m
入れ替わったところでロイパさん、真↓君4名様にいらしていただきました。お待たせ致しましたm(_)m後半には近くのバーテンダー達もいらしてくれて早めの誕生日祝いをしていただきました!今日は久々に飲みましたね(^^;)
でも明日はご予約を承っていて18時出勤!一般営業も20時から致します!本人の希望により予約の方のお名前は伏せさせていただきます(^^;)
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2009年2月23日(月) |
MAKIちゃんごめん(><) |
MAKIちゃんお誕生日おめでとうございました!!ごめん・・・今日の誕生日ライブ行けないからお花贈らせていただこうと思っていたのですが日付を勘違いして届かずで。。。次回白玉でお詫びさせて下さい(^^;)行かれたお客様達から凄く良いライブだったと伺いました(^^)近い内に横浜でも是非やってね!
2月最終週始まりました!早速いらしてくれた知り合いの方とSMさんからカレー食べたかったとの声が(^^;)すいません、次回までお待ち下さいm(_)mSMさん代わりに<5種串揚げ盛り合わせ>召し上がっていかれました(^^)
MBDさんも早めの来店。今日はあまり酔っていらっしゃらなかったから良いお話聞けましたね(^^)普段お酒飲んでる姿しか見ていないけど、仕事に対する姿勢や考え方はさすがですね!勉強になりました。MBDさん今日は梅酒DAY(^^;)BMでは本場和歌山から直送している梅酒が2種類置いてあります。ダブルマイグラスでウィスキーを楽しまれた後、<にごり梅酒>を飲んでいらっしゃいました(^^)
無愛さん達が無情にもBM前を通り過ぎて行き・・・しばらく静かな時間が続いた後、ぐっち君来店。昼間はお世話になりましたm(_)m
そして個室にヤング林さん6名様、カウンターにT・Vさん、無愛さん5名様、帰って来たマスター、ミキティ等いらしてくれてようやくひと盛り上がり!今日はエンジン掛かるの遅かったなぁ(^^;)
ヤング林さん達にもうちょっと伸びて欲しかったところでしたが、わざわざ立ち寄っていただいただけでありがたく思う事にしましょう(^^;)大分飲み疲れのご様子でしたからね。
最後は朝方フラっと現れたロイパさん(^^;)O川さんも居なくSMさんも帰っちゃって、珍しくお一人で渋く花粉症と闘いながら飲まれていました(^^;)
今日花粉かなり飛散していたようでしたね。早くも特大マスク姿の人達大勢見かけました。これからあと2ヶ月以上続くんですよね・・・見ているだけでも辛そうだから、今年からデビューしない事を祈ります。
明日は無事であればO川さん帰国予定!水曜日からのハードスケジュールに備えて遅番とさせていただきますが、お会い出来る事を願っております(^^)
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2009年2月21日(土) |
O川さん残念(><) |
入り口ドアの改装を行ないました。これまで入り口付近のカウンターに座られたお客様から、「足元が寒い」というお声をいただいていたので、隙間風が入り込まないようドア上下にボアを取り付け、ゆがみも直しました。これで大分違うと思います(^^)今後ともこのようなご意見ございましたら出来るだけお応えしていこうと思いますのでお聞かせ下さい。
さて本日は電話をいただいていた同級生2人組からスタート。後にもう一人、BM側で有名串揚げ店を経営している同級生も加わってくれました(^^)最近まで知らなかったんですよね、何度もお邪魔しているのに(^^;)まさかこんな近くに同級生がお店を出していたとは・・・不思議な偶然があるものです。BMのお客様の中にも行かれた事のある方大勢いらっしゃると思いますが、今後とも「銀座磯むら」さんよろしくお願い致しますm(_)m
続いてミキティママ軍団4名様、T・Vさん、2週間振りの釣りロマンちゃんが来店。今日も女性のお客様が多いです(^^)
と思っていたら・・・殿下、ロイパさん、わらさんと常連男性陣来店でいつものBMに(^^;)ここでわらさん、ミキティママがカレーをご注文。残りはあと8人前ぐらい、来週予約いただいているお客様の分まで持つか・・・?
後半に入り個室に4名様、カウンターに久々帰って来たマスター&伝説の少女、ナッキー2名様、家族愛さん専属運転手、ニロちゃん&キャトめぐちゃんといらしてくれてひと賑わい(^^)カレーは・・・あと4人前(><)
遅くにはミキティ家一同揃い踏みにOWESTさん来店。ここでミキティパパが山盛りカレーを注文(^^;)ミキティ、ジュリアちゃんも召し上がって完売御礼と相成りました!ミキティ、ルーのみの追加申し出ましたが1歩遅し(^^;)
O川さん残念(><)帰国まで持ちませんでした。あれ程大量にお作りしたのにありがたい事ですね(^^)次回は花粉真っ盛りの頃お作り致しますのでそれまでお楽しみに!
さぁ来週は忙しい1週間となる予定です!水曜日「鍋パーティー」予約で19時半開店、木曜日は僕の誕生日、金曜日「鍋パーティー」予約で21時まで貸切りとなります。土曜日笑顔で2月を締めくくりたいものですね(^^)
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2009年2月20日(金) |
改名の度にNEWグラス(^^;) |
葉っぱさん!立派な‘MBDグラス’ありがとうございました(^^)相変わらずの良い出来栄えで!惜しくもすれ違いでMBDさんには会えませんでしたが、大変喜んでおりました(^^)おかげでMBDさん今日はかなり酔っ払っちゃいましたけどね(^^;)
MBDさん、これで旧名に続いて2個目のグラスGET(^^;)次回から1度に2杯お出ししましょう(^^)又改名の噂も絶えませんが・・・
早い時間帯、リピーターのお客様、歯科医Aさん、T・Vさん、家族愛さんといらしてくれました。歯科医Aさんようやくカレーを(^^)昨日は申し訳ありませんでしたm(_)m
個室にナッキーが女性6名様でいらしてくれて、カウンターには2名様、5名様、KKコンビ先輩&ズー部長、ニロちゃんが!満席となり席をお譲りいただいた歯科医Aさん、T・Vさんありがとうございました。
MBDさん&夏前まで限定‘山崎ちょいソーダ’さん(^^;)、ミキティはカレーを召し上がりに登場!しかしこの時フードが大量に重なりしばらくお待ちいただく事に・・・お出しした時には大分酔っ払っちゃっていましたね(^^;)
どさくさまぎれにニロちゃんもカレーを(^^;)まずい・・・O川さん帰国までもたないかな?O川さん、早い者勝ちなので売り切れの際はご容赦をm(_)m
今日はBMにしては珍しく女性のお客様が多い1日でした(^^)締めは泡盛にやられて絶好調になったニロちゃんとミキティ!ニロマシンガントークを喰らってミキティも最後にはグッタリ(^^?)お笑いの道行けるんじゃないか?という勢いでした。パワーをもらうというより、骨の髄まで吸い取られた感じでしたね(^^;)帰って充電して明日1日頑張らなきゃ・・・
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2009年2月19日(木) |
「クデュー」入荷! |
KKコンビ先輩奥様お誕生日おめでとうございます!ちゃんと家でお祝いしているのかな(^^?)今日ばかりは夜中やって来なくてひと安心(^^;)もしいらしていたら・・・確実に遅くなっちゃうメンバーでしたからね(^^;)
今週1番の賑わいとなった今日は、エステサロン経営者の女性からスタート。お一人では初の来店でしたね(^^)T・Vさん、クロさんもいらしてくれて、大八さん&鬼嫁は偶然4ら10さんと共に登場!続いてSMさんもいらしてくれました。
鬼嫁チョコレートありがとう!初挑戦の「マッカラン18年」どうだったかな?シェリー好きの鬼嫁には、シェリー樽熟成の「マッカラン18年」が合うのでは?という4ら10さんの粋な計らいでした(^^)
出前に行った先で無愛さん発見!時刻は間もなく23時。無愛さん、SMさんに加え、まさかの大物ゲスト4ら10さんまで揃ったところでシノリーナガワオさんと合流!と思ったのですが・・・日本最後の夜、好きなだけ楽しませてあげようという心遣いで止めておきました(^^;)本当は危うく行きそうだったのですが本気で嫌がられたからなんですがね(^^;)
ロイパさん2名様がいらして無愛さんが帰られたところで、ニコニコ笑顔のシノリーナガワオさん凱旋登場!つい「マッカラン12年」を入れてしまった良いお客様です(><)なのにBMではまずビール、次もビール・・・女性の力って偉大ですね。
文字通りシノリーナさんになるとウィスキーをオーダー(^^;)分かり易い良いお客様ですね。山盛りカレーライス食べたのにジャーキー、温麺のオーダーも快く許していました(^^)これは会計伸びそうな予感(><)
今日からスタートの「薬膳豚バラカレー」皆さんに召し上がっていただきました!米五合があっという間になくなりましたがまだまだ残っております!明日以降も召し上がって下さい(^^)
ミキティ姉妹、OWESTさん、焼き鳥屋職人、ナッキー3名様もいらして夜中も賑やかに(^^)ジュリアちゃん遅ればせながらのチョコありがとう(^^;)賞味期限ギリギリでした・・・
SMさん、クロさんに早速飲んでいただきましたが、遂に‘ブラックウィスキー’「クデュー」入荷致しました!僕も初めて飲みましたが、なんとも例え難い独特の香ばしい風味。カレーには合いませんが(^^;)スペイサイドモルト好きな方試してみる価値あると思いますよ(^^)H野さんはもう飲んだ事あるかな(^^?)
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2009年2月18日(水) |
カレー完成(^^) |
‘花粉症を吹っ飛ばせ!’「薬膳豚バラカレー」完成致しました!その名の通り今回のカレーには漢方薬として使用されるスパイスがいつもよりふんだんに使われています(^^)
初の試みとして、2日間炒め続けた玉葱にフルーツチャツネ、ターメリック、コリアンダー等のスパイスをブレンドしたオニオンペーストを使用。辛さは抑え目、食べやすく仕上がっていると思います。
早くも花粉に悩まされている方、なんとなく倦怠感がある方、風邪気味の方、是非お召し上がり下さい!ダイエット中のMBDさんには「キャベツカレー」ご用意しますからね(^^)いつもより一回り大きな寸胴鍋で作っていますので、水曜日O川さんの分まで残っているかな(^^?)
今日は中抜けした元従業員の女の子から幕開け。バレンタインチョコレートここにきて伸びております(^^;)もう今更数に加えなくていいか・・・
続いて知り合い3名様、社長Nさん3名様、O川さんと来店。O川さん今日はカレーまだ完成しておらず「カルビチゲうどん」を召し上がられました。明日お楽しみに!
別々のお店で飲まれた後合流されたMBDさんと‘Mr.青島’さんがいらっしゃり、ロイパさんも登場!今週O川さんとロイパさん常に密接しております(^^;)
‘Mr.青島’さんいつもの「山崎12年」にちょいソーダを加えて飲まれていました(^^)お気に入りいただけたようでしたね!これから飲み過ぎた時にはこれをマイドリンクと致しましょう(^^)MBDさんはマイボトルロックですからね(^^)チェイサーはお付けしますから!
アフターのお客様達もいらっしゃり、ミキティ、無愛さんも来店。しかし締めは・・・3日連続O川さん&ロイパさんの下ネタコンビでした(^^;)いつも一緒のタクシーでお帰りになっていますがまさか・・・ね(^^;)
明日はカレーと共にシノリーナガワオさんのご予約も入っております!無愛さん、SMさん!23時集合ですよ(^^)
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2009年2月17日(火) |
国産12年物ウィスキー風味比べ |
いやぁカレーの仕込みが進む進む(^^;)お客様途切れる時間帯はなかったものの、まったりとした時が過ぎていきましたので予定通り木曜日にはカレーお出し出来そうです。。。
なんだか寒さが戻って来たのと一緒に街も冷え込んできたような・・・でも今日は他店を応援している場合ではなかったので、助っ人要請にもお応え出来ませんでした。その分BMのお客様達行かれていましたけどね(^^;)
珍しくホロ酔い気味のT・Vさんからスタート。しかし助っ人要請入ったようで1杯で旅立たれました(^^;)
続いて歯科医Aさん&7ちゃん、ロイパさん来店。ロイパさんから僕も初めて見たメルシャンの<横濱物語12年>というウィスキーいただきました!
インターネットで検索してもHITしないんですよね。歯科医Aさんは大分前にいただいた事があるそうなのですが。ロイパさんも入手したのかなり前だとおっしゃっていたから、何かの記念ボトルなのかな?
居合わせたみんなで試飲させていただいたのですが、味はスムースで滑らか。国産の12年物といえば、BMでは圧倒的に<山崎>が出るのですが、こんな風味だったかな?と疑問を抱いたロイパさんが<山崎12年>を確認で嗅ぎ出すと、エスカレートしてBMにある国産12年物ウィスキーをすべて並べ風味比べ大会に(^^;)
いただいた<横濱物語12年>と同じくメルシャンから<軽井沢12年>、サントリーから<山崎12年>と<白州12年>、ニッカから<余市12年>と<竹鶴12年>。改めて嗅ぎ比べてみるとどれも風味が違うものですね!当たり前といえば当たり前なのですが、良い復習させていただきました。ロイパさんありがとう(^^)
そんなこんなしていると、Tちゃんマン、O川さんが来店。O川さん!今週もお世話になっておりますm(_)m旅立つまでのあと2日、よろしくお願いしますね(^^)
お役目を果たしたT・Vさんが戻って来られると、アフターのお客様達、殿下、ぐっち君が来店。ぐっち君には貴重な有機野菜いただいたので、みんなにスティックサラダとして召し上がっていただきました。ぐっち君もありがとう!
最後はお礼に歯科医Aさんから高価な<エヴァンウィリアムス23年>、僕から高価な<トゥニーポート20年>、O川さんから安価な<焼酎水割り>をいただいて絶好調になったロイパさんの下ネタ武勇伝を聞いて終了(^^;)内容は本人の名誉の為伏せておきます・・・
明日は21時開店!カレーの仕込みが進まないくらい忙しくなる事を期待します(^^;)
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2009年2月16日(月) |
今年初カレーを(^^) |
今日になって2個チョコレートGETしました(^^;)まぁお金払ってもらったものですが・・・これは数に入れていいのかな(^^?)MBDさんにも「こういう仕事してて数少なくない?」と傷口に塩をぬる一言を言われてしまいましたし・・・「送ったから!」という律儀な方のもいれて合計14個という事にしましょう(^^;)それでもMBDさんに失笑されちゃうかな(^^?)
「久々にカレー食べたい!」というリクエストが日に日に増えてきていまして、誕生日前にお作りする事にしました!今年初ですね(^^)SMさん、O川さんのご要望により、そしてTちゃんマン救済の意味も込め(^^;)今回は<花粉を吹っ飛ばせ!薬膳豚バラカレー>と致します!!
カレーは漢方薬の宝庫ですからね!花粉症にも効くと言われているスパイスもあるんですよ。今日あたり早くも苦しまれているお客様をお見受けしました。木曜日からお出し出来ますので、病院のように毎晩通って召し上がって下さい(^^;)O川さんギリギリ初日食べられるかな?果たして来週水曜日まで残っているでしょうか・・・?
さて今日はちょっとミーティングがあり早出(^^;)徒労で済んだ?ところで出勤すると、人妻Mさん来店。ギリギリの状態かな(^^?)最近飲みに出られる時はウォーキングがてら7`の道程を歩いて来られているという人妻Mさん、是非真夏も続けて下さいね(^^;)
続いてO川さん、SMさん登場!訳あって今日はお二人共「バルヴェニー21年」、「マッカラン18年」と高価なお酒からスタート(^^)お二人共優しいですねぇ(^^)
ロイパさん、T・Vさんに続いてMBDさんも降りて来てくれました。
その頃僕の携帯は忙しく鳴り響き・・・どうやら今日は街が暇で皆さん苦労している模様。その中でも1番熱心というか食い下がってきたアムロ0ちゃんの元へ根負けして出動(++)2時間ずーっと「お客様居ないので何とか・・・」と言われては助けたくなるのが心情。
タイミング良く?やって来たTちゃんマンを含め皆さんでアミダくじを行いパートナー決め(^^;)当選者は・・・MBDさん!そして‘義兄が行くなら俺も’とO川さんにもお付き合いいただき1時間鴨3匹の旅に出掛けました。そしてチョコ2個GET・・・(¥)MBDさん、O川さん、お付き合いありがとうございましたm(_)m
ぐっち君等のお客様もいらしてくれて、その後は疲れ果てた男達の集いに(^^;)あっシノリーナガワオさんは元気に来店されていましたね(^^)最後には義理堅くアムロ0ちゃんも顔出しに来てくれました(^^)
さぁ明日は仕込みをしながらおとなしく頑張るぞ!カレー完成お楽しみに(^^)
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2009年2月14日(土) |
惨敗・・・ |
2009年バレンタインデー・・・惨敗に終わりました。。。力不足・・・来年に向けて、女性客拡大という大きな目標が出来ましたので頑張っていきたいと思います。
そんな中いただいた方々ありがとうございましたm(_)m僕にとって貴重な方々です(^^;)何故か葛餅を人伝で届けてくれたキャトめぐちゃんもしっかり数に入れさせていただきました(^^;)「今度渡します」というメールをくれた方々・・・当日じゃなきゃ意味ないでしょ!でもこういう事態なので数に入れさせていただきます(^^;)
結果は惜しくも二桁に届かず9個。年々減っていきます・・・が!ジャムおじさんを見習ってポジティブに考えれば、お返しが楽だ(^^)いただいた方々にはきっちりお返しさせていただきますからね!
ニロちゃん、ヒクソン友人2名様、家族愛さん、T・Vさんといらして、ナッキー登場!食べてみたかった<花畑牧場>のチョコありがとう(^^)まぁ我ながらナッキーはお世話しているからね(^^;)
しかし家族愛さん抱えきれんばかりのチョコレート持っていましたね。さすがです・・・
知り合い2名様、28さん&蜩ちゃんといらしてくれた後、個室にわらさん夫婦4名様来店。普段からよくお話伺っている宇都宮の仲良し親子さんいらしてくれたのでゆっくりお話したかったところですが、飲み過ぎてしまったようで残念でした(^^;)
所長以下会合帰りの6名様がいらしてくれて、OWESTさん&ミキティ、ロイパさんも登場。バレンタインの夜はロイパさんで締めという微妙な展開でした・・・
明日お休みをいただいて気分を入れ替えて、来週からまた頑張ります!誕生日は賑わいますように(><)
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2009年2月13日(金) |
力不足・・・ |
昨日の朝方にやって来たホロ酔いの焼き鳥屋大将が、チョコレートを4つ抱えていました。早っ!!巷ではもう配っているものなのか!?対する僕はまだ0個・・・同じ年の焼き鳥屋大将にほんのりライバル心が芽生えました(^^;)<もらえるはずリスト>は頭の中でしっかりと作成済み、隠せない期待を胸に臨んだ今日の営業・・・
開店前にA子ちゃんから電話が!幸先良し(^^)さすがBMOL客代表!頼りになります。お預かりした分も含めわざわざありがとうございましたm(_)m
しかしその後は・・・続かず(><)KKコンビ先輩がやって来てニロちゃん登場!ようやく2つ目をGET!みんなの分も用意して配ってくれてありがとう(^^)
結果はその2個のみ・・・なんたる力不足(++)いや、本番は明日のはず(−−)目指せ二桁!<もらえるはずリスト>に載っていながらくれなかった方達はDEATH NOTEに記載させていただきますのであしからず。
上の階に出前に伺うと、チョコ営業に負けた知った顔ぶれが集合中(^^;)男って弱い生き物ですね(^^;)念のためO川さんにもメールしてみましたが、どうやら変身はしていない模様。だったはずなのですが・・・
わらさん、大阪人、MBDさん&‘Mr.青島’さん、T・Vさん、知り合いの方、殿下等いらしてくれてカウンター満席に!ここでO川さんがロイパさんと来店。何とか席を作ろうとしていると、「5名になるから個室でいいです」との事。ん!?5名になる??・・・・・嘘つかれていました!!しっかりシノっていましたよ(^^;)しかもロイパさん、SMさんまで引き連れて・・・
弱い・・・弱過ぎるシノリーナガワオさん・・・(><)でも今日の一連の動きを聞いたら、SMさんの為にロイパさんの所で会を設けて下さり、ロイパさんが良くしてくれたお礼も込めてシノられたとの事。義理を三角に感じてくれた気持ちも嬉しかったから、嘘をついていた事、浮かれてシノっていた事、送り終わってから面倒くさかった事は帳消しにしましょう(^^)今日はありがとうございましたm(_)mロイパさんもBMのお客様に良くして下さりありがとうございました!
後半知り合い4名様、リトルギャング3名様、片付け疲れたミキティ(ニロちゃんお手伝いありがとね!)等もいらしてくれて賑やかに終了。明日こそは・・・
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2009年2月12日(木) |
新商品入荷! |
昨日は初めて大型量販店卸しセンター「コストコ」に行って参りました。年会費まで払わなければいけないというのにもの凄い混雑ぶり(**)まず駐車場を確保するのが戦争でしたね(^^;)
何かお店で使える食材があるのでは?と期待して行ってみたのですが・・・残念ながら該当商品なし(++)お酒も別に安くなかったし。何故こんなに混雑しているのか不思議でした(・ ・;)お店用に買ったのは非常用ラジオ付き懐中電灯だけでしたね(^^;)
まぁせっかく年会費納めたからパーティー時にまた買出しにでも行こうかなと思います。レアなウィスキーやリキュールでもあれば嬉しかったんだけどなぁ・・・
しかし本日インターネットで獲得した新商品のお酒が入荷!BMのラインアップに新たに加わります(^^)
まずはMBDさん用に「レダイグ10年」。BM初のマル島産アイランドモルトです!そういえば「トバモリー」も入れた事無かったんですよね。1993年から創業再開した「トバモリー蒸留所」で作られている「レダイグ」は、ピーティーでスモーキーながら味に厚みがあり、MBDさんもお好みの味だと思います(^^)
大八さんのリクエストにより「グレングラント」、好評に付き「グレンエルギン12年」も再入荷!「グレンエルギン12年」凄いペースで飲まれています(^^)今年に入って早くも3本目ですね。
今回新入荷したモルトウィスキーの中で1番のお薦めは、スペイサイド産通称‘ブラックウィスキー’「クデュー」!真っ黒に焦がしたバーボン樽で熟成された本当に黒いウィスキーです!以前は「ロッホデュー」という名で発売されていたのですが、終売となりスペイサイド蒸留所で「クデュー」として再発売。外見と違い軽やかでさわやかな風味、麦芽の香りも感じられる秀逸品ですので皆様お試しを!
他にも生産量限定バーボン「コーナークリーク8年」、最近しばしばオーダーされるポートワインから、「グラハム・トゥニーポート20年」も入荷!このポートワインはお薦めですよ(^^)食後や締めの1杯に最適な、まさに1日を締めくくるに相応しい品です。O川さん、SMさん、次回は試しにこれで締めて下さいね!ちょっと高いですけど・・・(1ショット1200円)
商品説明が長くなってしまいましたが取り急ぎ今日を振り返ると・・・
クロさんに始まり、キンキン&ミキティママ、O川さん(途中からシノります)、T・Vさん、家族愛さん、知り合い2名様といらしてくれて、MBDさんはナッキーと登場(^^;)‘男’MBDさん今日も健在でした(^^)
ジュリアちゃん来店から後半戦へ。ミキティ&蜩ちゃん4名様、ぐっち君2名様、アフターのお客様達がいらしてくれて、最後は焼き鳥屋大将。終わったのはジャスト6時でした。
ぐっち君今日は貴重なお酒をBMのお客様達にも振舞ってくれてありがとう!MBDさんとO川さんが次回是非お礼したいと言っていましたよ(^^)
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2009年2月10日(火) |
‘KvsO’第2ラウンド(^^;) |
久々の平日祝日の前夜、ハッピーマンデー制度以来中々平日祝日というものがなくなったのですが、たまに週の合間に休めると体力的には助かりますね。ただ今日はあまり祝日前という盛り上がりはなかったのですが・・・
口開けはSMさん!続いて突然のジャムおじさんもいらしてくれました。ジャムおじさん今月は忙しく、今日が最後の登場になるかも?という事。駆け付けビールを1杯飲まれると、意気揚々と旅立って行かれました(^^;)
個室にO竹さん4名様がいらしてくれて、カウンターにはMBDさん、大阪人、O川さんと来店。‘男’MBDさん、今日はナッキーとの約束を義理堅く果たしていただいたようで(^^;)動きの俊敏さはさすがですね(^^)ご苦労様でしたm(_)m
大阪人も明日休みという事で笑顔で旅立って行き(^^;)、入れ違いで知り合いの方、そして2日連続登場!KKコンビ先輩がいらして下さいました(^^)
大分お疲れのKKコンビ先輩でしたが、帰り際O川さんに腕を捕まれまたしても無意味な「ルービー対決」へ(^^;)今日はSMさんも巻き込まれ3人で仕上げの「ルービー」だったのですが、誘った当のO川さんがヘタレ気味(++)1杯飲み干すまで断トツの遅さでした。第2ラウンド、仕掛けたのはO川さんでしたが、結果はKKコンビ先輩の判定勝ちというところでしょう(^^;)O川さん!次回はお互いの為に「ブラントンシルバー対決」にして下さいね(^^)
ジャムおじさんが戻って来て、OWESTさん、クロさん2名様、ロイパさん、所長2名様といらしてくれて後半ひと盛り上がり(^^)OWESTさん心中複雑でしょうがとりあえずの回避おめでとうございました。とうとうBM内でもそんな話題が出てきましたね・・・こんな時こそジャムおじさんを見習ってポジティブシンキング!ねっO川さん(^^)大人気ないアピールいりませんからね!
眠気に負けつつあるO川さん、今日は元気なSMさん、GOING MY WAYのジャムおじさんが仲良く帰られ閉店。気付けば今日・・・お客様ほとんど男性でした♀どうりでOWESTさんとロイパさん元気がなかった訳だ(^^;)
明日はお休みいただいて、週末は女性のお客様で賑わいたいものですね!みんなのお酒も進むし(^^;)
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2009年2月9日(月) |
2・9三昧! |
昨日1日ゆっくりと静養させていただいて体調もすっかり回復(^^)おかげ様で本日19時よりご予約いただいていた「個室鍋パーティー」の準備もバッチリ出来ました。
パーティーの主旨は<鬼嫁就職祝い>。若手5人が集まってこの会を開いてくれました(^^)
しかしトップバッターでいらしたのはなんと4ら10さん(^^;)鬼嫁にお花を、みんなには食後のケーキを差し入れしていただきました!パーティー中は若手陣に気を遣わせては悪いからと席を外されていたのですが、その後いらしてくれて延びていたTちゃんマンの誕生日のお祝いにと乾杯のワインを入れて下さったり、マッカランをご馳走して下さったりと・・・皆さんこの気持ちに変に慣れず、感謝の心を忘れないようにしましょう。もちろん僕もです!見返りを求めない行為ですからね、中々出来ない事ですよ・・・
さて鍋の方は本日「鶏がらコラーゲン鍋」をチョイス!SMさんとTちゃんマンが居るという事でこれでもか!というくらい食材用意したのですが・・・あっさり平らげていましたね(^^;)2月9日‘肉(2・9)の日’に相応しい豪快な食べっぷり!1.5s見事完食でした(^^)Tちゃんマンだし汁飲み過ぎです(**)皆さんわざわざBMで会を開いていただいてありがとうございましたm(_)m
聞きつけたのか?O川さんも早めに登場!滞在7時間、決して会計は高くありませんよ(^^;)
T・Vさん、OWESTさん、イベント帰りのソープさんもいらしてくれた後には、最近たまにあるKKコンビ先輩月曜日来店。今日は午前3時過ぎにO川さんとの無意味なルービー戦争を繰り広げられていました(^^;)お二人共今日大丈夫かな?
ミキティ親子3名様、新記録3日連チャンのわらさん!、知り合いの女の子と続いて本日終了。19時開店の割りに時間が早く過ぎて感じられた1日でした(^^)
明日は祝日前ですね、どうなるか不安でもありますが・・・ご来店お待ちしております!
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2009年2月7日(土) |
乗り切った(^^;) |
ご予約いただいていた「個室鍋パーティー」が延期になったので、今日は通常出勤。しかし前半からなかなか良い出だしで忙しい1日となりました(^^)無愛さん!いつでもご予約お待ちしていますよ(^^)
先月のパーティーにいらしていただいたお客様が重なり、持って来ていただいた写真を見せ合いながら楽しい時間を過ごしていると、昨日のお詫びのナッキー(^^;)、仕事前に駆けつけ1杯のジュリアちゃんと女性陣も来店。華やかな前半となりました(^^)特に3∧さんは大喜び!普段男性メンバーと喋る事の方が多いですからね(^^;)
昨日節制したおかげで体調も回復!やはり健康が1番です(^^)O川さんにはらしくないと茶々入れられますが・・・(−−;)
タンタン君3名様、歯科医Aさんも来店。後に歯科医Aさんの元には3名様合流されました(^^)Aさん薬草を飲まれる中・・・みんな元気でしたね(^^;)見習いたいものです。
個室に5名様、カウンターに無愛さん、T・Vさん、OWESTさん&ロイパさんの摩訶不思議コンビ、ジャムおじさん3名様、リッキーさん3名様といらして込み合って参りましたが・・・気を効かせてくれたのかジャムおじさん中抜け。カラオケ歌いに出掛けたのかな(^^?)
そこへわらさん、葉っぱさん、知り合いにワインバーオーナーといらして今日は稼働率が良い感じ(^^)何方にもご迷惑お掛けする事無く済みました。
葉っぱさん!例のブツよろしくお願い致しますm(_)m3文字さえ書いていただければ、後のレイアウトはお任せ致しますので(^^)
2時間後、ジャムおじさんが友人と合流して焼肉から凱旋。真相は焼肉でした(^^;)つられたコバンザメミキティも付いて行ってしまったようで(^^;)
ジャムおじさん友人は久々でしたね(^^)今年は去年の倍・・・いや5倍は頑張って出勤しましょう!そうすればご希望通り常連さんの仲間入りです(^^)
体調を崩したりもしてしまいましたが、今週も無事終える事が出来ましたm(_)m月曜日は「個室鍋パーティー」ご予約いただいているので19時開店です!
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2009年2月6日(金) |
自己嫌悪(++) |
BM史上最悪の体調で仕事に臨んでしまいました。。。薬飲み過ぎて頭がボーっとしちゃって・・・大半を裏で過ごさせていただきました。これを機に再び禁煙を決意、とりあえずストレスを溜めない為出来る限りの節煙から始めたいと思います(^^;)皆様も体調にはくれぐれもご注意下さい。
幸か不幸か、前半は暇だったようで。不幸なんですけどね(^^;)ニロちゃん、ロイパさん等にはお会い出来ませんでしたが、特にロイパさん奮闘していただいたようでありがとうございました(^^)
出勤すると、上の階のお店から5名様、久々登場!シノリーナガワオさん2名様(^^)、4ら10さん2名様、SMさん、OWESTさん&MAKIちゃん、わらさんといらして下さっていました。MAKIちゃんCD完売おめでとう(^^)又次の機会に持って来てね!
個室に3名様、カウンターに知り合い2組、蜩ちゃんといらして4ら10さんがSMさんと仲良く落ち出してから、金曜日らしく店内荒れ模様に(^^;)
きっかけは荒れ模様の常連ナッキー(^^;)今日も出来上がっていました(**)無事帰れたかな(・ ・?)
そしてKKコンビ先輩の来店と共に4ら10さん復活!いつの間にか変身から戻っていたO川さん、わらさんを巻き込んでのワイン祭りが始まりました(^^;)
そこへリトルギャングも2名で参加!もうこうなると一見さんが来ない事を祈るだけですね(^^;)ちなみに酔っ払いのリトルギャングはワインと共にグレープフルーツジュース飲んでおりました(^^;)
宴も酣ではございましたが、体調不良の為7時にブーイングの中強制終了。ごめんなさい、次回はトコトンお付き合いしますので今日はお許しをm(_)m僕も無念です・・・自業自得ですからね。
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2009年2月5日(木) |
「鶏がらコラーゲン鍋」リポート |
さて本日は「鶏がらコラーゲン鍋」が初登場!19時よりミキティ姉妹のご予約です(^^)
鶏肉は、自家製のつくね、手羽先、モモ肉の3種をご用意!手羽先はあらかじめスープと一緒に煮込んで入れております。鍋の中身がなくなってきた頃食べると骨も溶ける程煮込まれていて美味!
スープにすでにコラーゲンはたっぷり入っているのですが、今は便利というか面白いものがあるもので<コラーゲンボール>という丸くなった固まりが市販されております。まずはそれを入れて鍋を煮立たせ、野菜や豆腐と共につくねを上手い事丸くしてもらって投入!ミキティ大役務めてくれました(^^)
締めは「豚しゃぶ豆乳鍋」と同様雑炊かラーメンで!今日もラーメンが選択されました。結構量が多いから最後はご飯より麺なんですかね?雑炊も美味しいと思うんだけどな・・・
昨日今日で2種類のどちらもやってみて、改善点も分かったし良いご意見も伺えました。ミキティ姉妹ありがとう!また食べたくなったらよろしく(^^)
20時半過ぎ、普段ならありえない時間帯にSMさん来店(^^:)これも1つの鍋効果です(^^)
ラガーマン2名様、T・Vさん、女ボス2名様、MBDさん&‘Mr.青島’さん、O川さんと皆さんなんだか早めの登場(^^;)23時前にこんなに夜中組のお客様いらしていると調子狂っちゃいますね(^^;)
T・Vさん旅に出られると、個室に新規の3名様、カウンターにはロイパさん、無愛さん2名様も来店。無愛さんもこれまたおめでとうございました!家族愛さんの時に祝福したかったな・・・
今日お誕生日を迎えられたママさんがS社長と5名様でいらして下さり、アフターのお客様達に帰って来たマスター、先輩オーナー等も来店。定時ちょい過ぎに閉店となりました。
2日続けて19時に来てみて、色々な考えが浮かんで良かったです。体調に気をつけながらも時代に合わせた戦略を練っていかないと生き残れませんからね(^^;)明日は遅番とさせて下さい・・・m(_)m
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2009年2月4日(水) |
「豚しゃぶ豆乳鍋」リポート |
いよいよ「個室鍋パーティープラン」始動!!今日は19時より4名様でご予約いただきました。
記念すべき最初は「豚しゃぶ豆乳鍋」。こだわりの味ポン、柚子胡椒、薬味を用意して鍋に火を着けると・・・程なく引き上げ湯葉の出来上がり!これは「豚しゃぶ豆乳鍋」の特権です(^^)v
8種類の野菜とキムチ、豆腐、主役の黒豚しゃぶしゃぶ肉があっという間になくなっていき、締めは雑炊かラーメンで!今日はラーメンを選択されました(^^)お腹一杯だったそうですが、4人前をペロリ!細麺だから食べ易いです。
お客様にもご好評いただき、鍋プラン無事スタートする事が出来ました(^^)今後もご予約お待ちしておりますm(_)m
そしてご予約のおかげで、新規のお客様を含め普段絶対に開店していない時間帯に3組のお客様が来店。相乗効果です(^^)道行く人達や知り合いも、「こんな時間に開いてる!」とビックリしていました(^^;)
個室の片付けも終わった頃、T・Vさん、O川さんがいらして普段のBMに(^^;)窓の向こうには・・・帰って来たマスターのお店へと向かう金星君を発見!いつの間に帰って来ていたんだ(^^)
大量に出前も注文してくれて、早めに大阪人との懐かしいコンビで降りて来てくれました(^^)大阪人も出張を明日に控え今日はジェントル(^^;)いつもこうあってほしいものでした(^^;)
ぐっち君3名様、歯科医Aさん、ナッキー2名様、ミキティ&アムロ0ちゃん等もいらしてくれて賑やかな一時を過ごし、7時過ぎ閉店となりました。
明日も19時より鍋予約!スタミナ配分しながら頑張ります(^^;)
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2009年2月3日(火) |
O川さん復活! |
今、金曜日です。久々に3日分日記を溜めてしまいました(**)19時出勤だと中々書く時間が取れませんね(^^;)加えて女ボス後遺症もかなり残り・・・
しかしこの3日間は、早い時間から開店して新たな発見や出会いもあり充実した日々でした(^^)この経験が無駄にならないようこれからに生かしていきたいですね!
火曜日はどんな日だったかな(^^?)そうだ!O川さんが謹慎期間を終え見事復活を果たした日でした(^^)短いようで長かったですね(^^;)それにしてもめでたしめでたしで復活出来て良かった(^^)2週間分の遅れを取り戻す為今週から頑張りましょう!
T・Vさん、殿下、SMさん、MBDさん等も居合わせ復活の祝杯を!MBDさんからシャンパンでも出るかな?と思いましたが、さすがに男だけじゃ出ませんでしたね(^^;)
続いて久々の21世紀さん来店。パーティー以来ですね!と言ってもお見かけしなかったのですが・・・(^^;)無事お返しもお渡し出来て良かった(^^)
21世紀さん、釣りロマンちゃんとも久々の対面。僕等も含めご馳走していただいてありがとうございましたm(_)m
ミキティ、アフターのお客様達もいらして、火曜日恒例ソープさん2名様で登場!帰ったのは何時にしておけばいいんですかね(^^?)今日は細かく触れるのは止めておきましょう・・・トラウマがありますから(^^;)
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2009年2月2日(月) |
早速(^^) |
「個室鍋パーティー」早速今週水曜日と木曜日にご予約いただきました(^^)よって水曜日、木曜日は19時からの営業となります!寂しいのでお早目のご来店お待ちしております(^^;)
2月初日、営業前からO川さんの朗報も届き良いスタートが切れました!
まずは女ボス軍団6名様が登場!遅ればせながら自己申告での恐怖の誕生日会です(^^;)MBDさん、T・Vさん、隊長にも赤紙が届いているはず(^^;)果たして召集に乗ってくれるのでしょうか?
知り合い3名様、SMさんといらして、まずは隊長が登場(^^)しかし慎重を期してSMさんの影に隠れ気味です(^^;)
2組後にはT・Vさんも来店。遅くなりそうな気配を察したのか隊長と一旦旅に出掛けられました(^^;)賢明な判断ですね、まだまだ女ボス飲み始めの状態でしたから・・・
ロイパさんもいらしてくれて、遂にMBDさんも登場!義理堅いMBDさん、仕事の合間に車で駆け付けて下さいました。BMの40代のお客様達、本当に良い方達が揃っています(^^)わざわざありがとうございましたm(_)m
隊長&T・Vさん戻っていらっしゃいましたが、自分は飲めないのにみんなにワインを振舞ってくれたMBDさんのおかげで難を逃れ、女ボスと後日の約束をして帰宅へ。
その後ミキティ、ぐっち君、帰って来たマスターもいらして下さり、ロイパさんにも残っていただき1杯ご馳走になりました(^^)SMさんといいロイパさんといい、若手も義理堅いですね(^^)気持ちが嬉しいです。
さて女ボスですが・・・朝方いらした先輩オーナーともひと盛り上がりして10時間滞在してお帰りに(**)元気過ぎます(^^;)月曜日から大幅な残業となりました(^^;)まぁ楽しかったからいいんですけどね!
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