2007年10月31日(水)
OWESTさん凱旋帰国!

早いもので今日で10月も終わりですねぇ・・・今年も残すところ後2ヶ月(**)これから3日後の毎年恒例BMハロウィンパーティー、11月第2週のボジョレーヌーボー解禁、12月のBM4周年、クリスマスとイベントが続きます。早めにプランを考えないと(^^;)詳細が決まり次第皆様にもお知らせさせていただきますm(_)m
口開け葉っぱさんが来店、グラスが完成致しました!2つとも見事な出来栄え(^^)葉っぱさん改めましてありがとうございましたm(_)mまた僕が割っちゃったらよろしく(^^;)
続いて元PTA会長がいらっしゃいました!葉っぱさんとは新旧PTA会長話を(^^;)あっ葉っぱさんはまだ引き受けてはいないんでしたね、元PTA会長のアドバイスを参考に是非来年やってみたらどうですか(^^?)
O川さんも遅ればせながら到着!その場でグラスにゼッケン4番も入り無事O川さんの手元へ。プロの仕事振り初めて目の当たりにしましたが見事なものですねぇ。皆様の中でマイグラスに何か彫って欲しい方いらっしゃいましたら2・3杯ご馳走して葉っぱさんのご機嫌が良ければ引き受けてくれるかもしれませんよ(^^)
役目を果たした葉っぱさんは旅立たれ、元PTA会長とO川さんが仕事絡みの熱いお話を始めると、知り合いが3組にロイパ2名様がいらしてくれました。アフターのお客様もいらっしゃり出すと・・・2週間の一人旅からOWESTさん凱旋帰国!ご無事で良かったですね(^^)たくさんのお土産ありがとうございましたm(_)m
久し振りにお会いするOWESTさんはやっぱりマイペース(^^;)知り合いに帰国挨拶をする中黙々とラーメンを食べていました(^^;)BMのメニュー置き場の前、OWESTさんからいただいたタイの飾り物置いてありますので皆さんも見て下さいね!
近くのママさんとミーティングをして同業者と10月お疲れ様の乾杯をして今月も無事終える事が出来ました。皆様に良くしていただき感謝に絶えませんm(_)m来月も充実して終われるように感謝の気持ちを忘れず頑張ります!

2007年10月30日(火)
外回りの日

今日は他店でハロウィンパーティー、送別会等のイベントがあり慌ただしい1日でした。その上珍しく火曜日にいらっしゃった21世紀さんが以前BMで会った?ママさんのところへ飲みに行くなんて突然言い出すものだから(^^:)心配で様子を見に行った僕もそのまま飲んでしまいご馳走になってしまいました(^^)21世紀さんありがとうございましたm(_)m
まずは19時半、横浜駅西口にシトラスマフィアさん、O川さん、SMさんと集合して景気付けした後、ぐっち君のお店のハロウィンパーティーに出発!1軒目が押してしまい僕は乾杯までしか居れなかったのですが、代わりにT・Vさん登場。4人でハロウィンパーティー堪能されたみたいです(^^)O川さんから変装された皆さんの写メールいただきましたが、掲載許可が下りなかったのでここでは載せませんが(^^;)
それでも21時をちょっと過ぎてしまい慌てて開店。すぐに仁星さん、メーカーの方がいらしてくれました。仁星さんお話伺いましたが大変そうですね(^^;)でも頼まれるのもお人柄!頑張って下さい!
21世紀さんがいらして前述通り旅立たれるとぐっち君のお店を出た4名様が到着、しかし3名はそのまま上の階の送別会へ直行、T・Vさんは一旦BMへいらっしゃると隊長と合流して他店へと旅立たれました。
知り合いの2名様等いらしてくれたところで僕も送別会に参加しなきゃとも思ったのですが、どうにもデビュー戦の21世紀さんの様子が気になったもので、送別会の方は3名様にお任せして6階へ行きました。21世紀さんお気に入りいただけたようで何よりでした(^^)
BMへ戻ると人妻Mさん、歯科医Aさん等いらしてくれていました。意外と早く3名様もお戻りになっていましたね(^^)歯科医Aさんミントの葉をありがとうございましたm(_)m相変わらずの見事な葉振り!大事に使わせていただきます。
その後ぐっち君カップル、6階のママさん達もお礼にと義理堅くいらしていただき賑やかな一時が過ぎていったのですが・・・その後SMさんと女の子は大変でしたね(^^;)いやぁSMさん!人間があんなに便器と一体化しているの初めて見ましたよ(^^;)女の子も寝ちゃったから勝負は痛み分けでしたけどね。最後まで面倒みていただいたO川さんお疲れ様でしたm(_)m

2007年10月29日(月)
嬉しいハプニング(^^)

開店前に社長Nさんから電話が、「16人で行くけどええか?」と。「いいんですけどまだやっていませんよ?」「じゃぁ21時過ぎに行くからよろしく!」・・・ありがたいんですけど突然の事で慌てて用意を!とりあえずいつも早くにいらしていただくお客様に貸切の旨連絡して急いでお店へ。知らずにやって来たどうなの?T君には申し訳ありませんでした(^^;)
そして21時半前、社長Nさん16名様ご来店。9カ国のプレジデントが集まったさながらサミットのようなメンバーでした(^^;)嵐のようなオーダーをこなしながらわらさん夫婦、元PTA会長等は窓越しに覘かれると近所のお店へそれぞれ旅立たれました。まぁこんな時間に一杯お客様がいるBMは珍しいですからね(^^;)
23時過ぎ、皆様お帰りになり通常営業開始。すぐにわらさん夫婦+岡めぐちゃん、もういいの?T君、元PTA会長、T・Vさんがいらしてくれました(^^)ここでわらさんからいただいたビールはおいしかった!労働の後はまた格別ですね(^^)わらさんありがとうございましたm(_)m
続いてO川さん来店!先日お誕生日だったO川さんにはT・Vさんからお祝いの1杯が!持ちつ持たれつですね(^^)葉っぱさんグラスよろしくね。
個室にアフターの7名様、カウンターにぐっち君カップルがいらしてようやくいつものBMらしくなって参りました!ぐっち君はまたもやO川さんに助け舟ブラントンブラックを注文、明日O川さんきっちりお礼に伺うらしいからよろしくね(^^)SMさんも20時半BM前集合です(^^;)
最後は同業者の先輩の独演会を聞いて終了、おかげ様で充実した1日でした(^^)
P・S 歯科医Aさん!今日でミントの葉なくなってしまいました。次回お越しの際またよろしくお願い致しますm(_)m

2007年10月27日(土)
T・Vさんお世話になりましたm(_)m

O川さん!BIG MONEY氏!本日お誕生日おめでとうございました(^^)お二人とも今日はご家庭でゆっくりお祝いしてもらってくださいね。BIG MONEY氏はちゃんと家にいるか微妙だな(^^;)たまには家に帰らないと家族に見放されちゃいますよ!
今日は上の階で女の子の送別会があり、0時までご一緒する方いらしてくれないか待っていたのですが候補者何方も現れず・・・見かねたT・Vさんから「行きますか?」と声を掛けていただいて行って参りました(^^;)T・Vさんお気遣いいただいてありがとうございましたm(_)mお互い何度も迎えが来てプレッシャーかけられていましたものね(^^;)
上はハロウィンモードで盛り上がっていて店内も装飾されていました。BMもやった方がいいかな?と一瞬思いましたが飾るのも剥がすのも面倒だしお客様も別に望んでいないだろうから止めておきます(^^;)しかし上の階の子達はみんな仲良しで主役の子の為にみんなで協力し合っている様子が見ていて気持ち良かったです(^^)復活したけど又いなくなっちゃったマスターにも後日報告しておきます(^^)
役目を果たしてBMへ戻ると歯科医Aさんが友人といらしてくれていました!一足先に戻って来てくれていたT・Vさんとも仲良くお話を(^^)そしてTは何処へいったの?君も3名様で来店、その後女の子2名様も加わりみんなで上と下を行ったり来たり(^^;)そこへTちゃんマンもやって来てまたみんなで行ったり来たり・・・慌ただしかったですねぇ(^^;)恐らくみんな酔っていて覚えていないでしょうが・・・
今週も無事終わり片づけを終え6時過ぎ店を出ると、上からもの凄い音量のカラオケと奇声が響いておりました(^^;)若いって凄いな・・・一言挨拶して帰ろうかとも思いましたが覘いてみるととてもそんなムードじゃなかったので遠慮しておきました(^^;)宴は何時まで続いたのでしょう・・・

2007年10月26日(金)
野外特設テーブル出しておけば(**)

今日は朝9時から亀田兄の記者会見があるという事で風邪と眠気に耐えながら起きていたのですが・・・結果的には早く寝ておけばよかったという内容でしたね(: :)何て言うか・・・最初っからそうやって謝っていればいいじゃんっていう程度の内容、引くところでプライドが邪魔して引かないからここまで話がこじれちゃっただけだし、それでもまだ発言や反則行為の1つ1つについて明確に謝らないし・・・何に詫びているのだか不明でした。「ゴキブリとか言っちゃってごめんなさい」って感じの発言が最後までなかったですね。隣に居た会長も暴言を吐いている時同席してニヤニヤしていたのだから同罪だと思うのですが?
とにかくもう亀田家についてはどうでもいいかなと(^^;)起こるべくして起こった訳だからむしろここで負けて鼻へし折られて良かったような・・・人の振り見てなんとやらで僕も気を付けないと。悪いと思った時には認めて素直に謝る勇気が必要ですね。ただ若干20歳であの針のむしろの状況の中きっちり対応した兄貴の姿勢は立派でしたね、僕なんか25歳で出たカクテルコンペの時200人ぐらいの観衆の前で足震えていましたから(^^;)
さて週末金曜日、出足は遅かったものの後半たくさんのお客様がいらしてくれました!入れ替わりのタイミングが悪く入れなくてご迷惑お掛けしたお客様申し訳ありませんでしたm(_)m常に満席という訳じゃないのですが来店が集中してしまったんですよね、野外特設テーブル出すの忘れていたし(^^;)
前半から順に抜粋すると口開けは抜け出した上の階の女の子、続いてA子ちゃん、T・Vさん。そこまではゆっくりとお話する時間があったのですが、旧知の3名様いらしてからラッシュに。新規の2名様に続いて知り合いが3組、Tは何処へいったの?君やぐっち君3名様、SMさん等の常連さんもいらしてくれて個室に6名様入って満席に。洋食屋のマスター4名様、ロイパ2名様等入れずすいませんでした。
多少入れ替わってアフターのお客様にO氏2名様も来店、O氏上司に亀田ばりの暴言吐いて職を失いそうになっていたけど大丈夫だったでしょうか(^^?)飲んでいると気が大きくなっちゃいますからね(^^;)お互い気を付けましょう。
夜中ロイパ2名様時間を潰してから戻って来てくださって日付が替わって誕生日のO川さんもヘロヘロ来店!もうお酒は飲めないという事でSMさんからアイスコーヒー、BMからビワミンをプレゼント(^^;)辿り着いていただいてありがとうございました(^^;)葉っぱさんO川さんグラス楽しみにしてくれているからよろしくね!

2007年10月25日(木)
日々是勉強

今週初めて遅番とさせていただいたものの・・・週頭からモヤモヤしていた事、出勤前に起こった出来事でストレスを感じながら出勤したのですが、終わってみればすべてがスッキリして晴れ晴れとした気持ちになれました(^^)
上の階の女の子や元PTA会長、それに隊長とも腹を割ってお話出来たし、ずっと渡しそびれていたKKコンビ先輩&後輩にもプレゼントお渡し出来たし!社長Nさんも遅れながらもちゃんと予約した知り合いのお店に行っていただけたし(^^;)ここは「まだいらっしゃらないんですけど?」という連絡が来てヒヤヒヤしましたけど(^^;)
10年以上この仕事をしていても、お客様との距離感というのは難しいですね。どんなに仲良くしていただいていてもお店にいらしていただいている時はお金をいただいているお客様ですし、でも時々僕に甘えが出てお客様の気持ちを考えきれてない言動を取ってしまう事もありますし、又逆にこうしてくれるはずと思い込んで期待を裏切られたと思ってしまう事もありますし・・・
大体そんな時には、言っていただけるお客様からの助言でハッと気付かされ大怪我にならずに済むのですが、その度に初心に帰る思いです。毎日毎日が日々是勉強です・・・「初心忘るべからず!」これからも患者さんを診るお医者さんのような気持ちで、その日その日のお客様の気持ちを察しながら接客していきたいと思います。酔っている時は大目に見て下さいね(^^;)
口開けはO川さんだったのかな?今回もお土産ありがとうございましたm(_)mほぼ毎週のように出張に行かれているのですから本当にお気遣いなく(^^;)お煎餅は女の子に渡してしまいましたが、あの状況では渡さざるを得なかったのでご勘弁下さい(^^;)本当はみんなで食べたかったのですが・・・
元PTA会長は新商品「シグナトリーヴィンテージ ラフロイグ」を試飲されてから旅立たれました(^^)戻って来られてから最終的に何人になったんでしたっけ(^^?)ご苦労様でしたm(_)mちなみに1杯試してみたO川さんはラフロイグ苦手のようでした(^^;)
シトラスマフィアさん&T・Vさんのところには後からボス、隊長等4名様も合流!社長Nさんも紹介したお店帰りに3人で寄っていただきました。
KKコンビもいらしてくれ知り合い4名様が個室へ、そしてSMさん上司も夜中に登場(^^)今日はとても紳士でしたよ!SMさんのプライベートちょこっと話しちゃったのはまずかったかな(^^?)初心に帰ったばかりだったので察して話は変えましたが覚えていて突っ込まれたらごめんなさい(^^;)

2007年10月24日(水)
SMさんおめでとう!

SMさん!本日お誕生日おめでとうございました(^^)さすがに今日はいらっしゃらなかったですけどね(^^;)聞けばプライベートでもいい事あったようですし!このまま持たせて楽しいクリスマスをお迎え下さい(^^)来年の誕生日もお祝い出来るのかな・・・?転勤しないでね(^^;)
今日は昨日のBIG MONEY氏に続いてワインデー!いきなり社長Nさんに2本空けていただいて乾杯すると、その後もワインをお入れになったお客様が2組。赤、白、ロゼと全種類飲ませていただきました(^^)BMでワインが2日連続で出るなんていうのはかなり珍しい事ですね、シェイカーも10回ぐらいは振りました(^^;)これもある意味珍しいかも・・・
営業中に立ち寄ってくれたぐっち君、洋食屋のマスター等いらしてくれたものの前半は比較的静かな一時を過ごしました。知り合い2名様がいらしてから後半の来店が盛んに!
21世紀さんも久々に顔を出してくれました(^^)1杯ご馳走になったのにフードに追われ最後ご挨拶出来ずすいませんでしたm(_)m
個室にアフター6名様、カウンターに知り合い3名様に続いて歯科医Aさんもお仲間と5名で登場!Aさん今週は忙しく活動されていますね(^^;)皆さんでお立ち寄りいただきありがとうございました。
最後は知り合い3名様と格闘技談義、ちょっと熱く語ってしまいました(^^;)
元PTA会長新しい逸品入荷しましたよ!今回は「シグナトリーヴィンテージ ラフロイグ」、度数も低めで飲み易いながらもラフロイグ独特の後味が残る逸品をご用意しました!次回是非お試し下さい(^^)

2007年10月23日(火)
葉っぱさんよろしく(∩´∀`@)⊃
本日、T・Vさんに始まりヤング林さん2名様もいらっしゃいました。T・Vさんと葉っぱさんはグラスのデザインを打ち合わせ、葉っぱさんO川さんの馬グラスも一緒によろしくね!
O川さんとヤング林さんは遂に10年振りの再会を果たしました!今まで機会はあれどすれ違いばかりだったお二人、ようやく同じ時間帯に来店されましたね(^^)野次り合いながらも旧交を深めていらっしゃいました(^^;)こんな出会いもバーの醍醐味ですね(^^)日が替わって誕生日のSMさんにもご馳走してくださりありがとうございましたm(_)m
SMさん、S社長&ママさんに続いてやって来たのは久々BIG MONEY氏!今や人妻となった懐かしい女の子と一緒でした(^^)今日もワイン2本飲んでBIG MONEY振りは健在!無理やり感もかなりありましたが・・・(^^;)BIG MONEY氏ありがとう!年内又来てね。
個室に6名様のアフターがいらしてフードに追われていた頃、さりげなく現れたのは753ちゃん。香水に詳しい753ちゃんには最近新しく仕入れた薔薇の香りのローズシロップを使ったカクテルを試飲してもらいました。このローズシロップ淡いピンク色でしっかり薔薇の香りもするなかなかの優れものなんですよね、753ちゃんのお墨付きもいただいた事ですしこれから女性のお客様にどんどんお作りしたいと思います!
後昨日書き忘れましたが固形燃料を使える土鍋を購入したのでとりあえず<湯豆腐>始めました(^^;)今後<すき焼き>なんかもやりたいなぁと考えております。皆さんも冬に向けて食べたいメニューございましたら参考までに是非教えて下さいね!
2007年10月22日(月)
風邪にご注意

野球の楽しみはなくなりましたが、今週から月末モード!給料日明けの週末もやって来ますし気分も新たに出勤致しました(^^)
「秋のお薦めメニュー」として<3種のきのこの和風リゾット>もスタート!最近温かいメニューの要望が多いので、近々ちょっと早いですがグラタンやおでんも始めようかなと思っております。始める際にはこの日記でお知らせ致しますのでお楽しみに!
仕込みをしていると口開けいらしたのは平日に珍しく大八さん&鬼嫁5人組!遠くから仲間といらしてくれました(^^)今日は皆さんチャレンジドリンクモード!普段焼酎かジンバックしか飲まない鬼嫁もカクテル「ゾンビ」を初体験!ちょっと強いカクテルだったけど大丈夫だったかな?明日も早くからお仕事という事で先に帰られたけど、みんなもすぐに解散したからご心配なく(^^)その後の大八さんの行動は知りませんけどね(^^;)
続いてO川さん登場!今日から「ブラントンブラック」に突入(^^)またキャップを集められるようですが、僕的には早く昔のヘネシーに戻って欲しいんですけどね(^^;)
O川さんの周りには代わる代わるナイスな軍団が。戻ってくるかも?と言いながらやっぱり来なかった28さんを始め、28さんが東南アジアへ旅立たれるとシトラスマフィアさん、ボス、T・Vさん、隊長が来店。O川さん帰るタイミング逃してしまいましたね(^^;)隊長は明日時の人ですから又いらして下さい!
昔からの知り合いの女性や近所のバーテンダーに続いて元PTA会長も4名様で登場、「エイコーンラフロイグオリジナルラベル」早くもクリアされました(^^)次は何にしようかな(^^?)最近元PTA会長お疲れ気味だから優しい逸品をご用意しますからお楽しみに!
最後は近隣のママさんとミーティングをして終了。それにしてもなんか体がだるい・・・どうやら風邪を引いてしまったようです(**)お客様の中でも体調崩されている方多く見受けられますが、最近急に寒くなってきましたから皆さん体調には充分お気を付け下さい。今日は早い時間から皆さんにご馳走になりましたm(_)mジャック&ブラントンブラックパワーで乗り切りたいと思います(^^)
明日はトイレに注目!隊長より皆様へお知らせがございます(^^)

2007年10月20日(土)
2007年終わる・・・

巨人まさかの3連敗・・・長いようで終わってみればあっけなかった1年が終わりました。しかしまさか3連敗するとは(**)明日のチケットを取るのに奔走していた知り合いが可哀想です(^^:)無理して休みまで取っていたのにね。
その中の1人、近所のバーテンダーのお店に夜中陣中見舞いに伺いましたが、すでに泥酔して荒れておりました(^^;)気持ちはよく分かるよ・・・気休めに中日を飲み干すという意味でブルーキュラソーのストレートで乾杯、今更遅いんですけどね(^^;)僕も来週からは仕事に専念致します!日本シリーズも別に興味ないですし・・・
巨人の敗戦を見届け遅番で出勤、すでにシトラスマフィアさん&T・Vさんは上に旅立たれておりました(^^;)BMを守って下さっていたのはマニアさん(^^)他に立役者Kさん、懐かしい女の子2名様、飲み過ぎていっぱいいっぱいの歯科医Aさん&7ちゃんもいらしてくれていました。
歯科医Aさん&7ちゃんは沈没寸前でしたね(^^;)わざわざ立ち寄っていただいてもう飲めないからと1杯づつご馳走になりありがとうございました。マニアさんは色々な意味でお疲れ様でした(^^;)
本当にTなの?君や1ヶ月振りの方がいらっしゃり、シトラスマフィアさん&T・Vさんが戻っていらっしゃいました。ここで僕が痛いミスを犯してしまいました・・・葉っぱさんからいただいたT・Vさん専用グラスを破損(++)葉っぱさん&T・Vさんごめんなさいm(_)mT・Vさん帰られた後葉っぱさんが立ち寄ってくれたので状況を説明、葉っぱさんグラス買ってきますのでまた作って下さい(^^;)それまでT・Vさんしばしお待ちを・・・
アフターのお客様達がいらっしゃり出し、ロイヤルパーク軍団も来店。今日も楽しい極秘条項が聞けました(^^)調子に乗って僕も飲み過ぎてしまいましたけどね(^^;)巨人の憂さ晴らしという事で勘弁して下さい。
来週は街も賑わうといいですね!SMさん、OWESTさんよりお預かり物がありますので誕生日当日もしくは前に顔出して下さいね。

2007年10月19日(金)
O川さんおめでとうございました\(^〇^)/
巨人2連敗崖っぷちという暗い話題の中・・・BMに明るいニュースがありました!
O川さん「ブラントンキャップ8種類完全制覇」の快挙!当初は今年中に達成出来れば・・・と思っていましたが、始めてから2ヶ月弱での達成!早かったですねぇ(^^)
見事な出勤率でした(^^)今後ガタっと落ちないようにしてくださいね(^^;)
左上首下写真が‘人の不幸で飯を食う男’O川さん(^^;)右上写真が獲得した専用ディスプレィ台です!馬好きのO川さんにはたまらない品物ですね。皆様のご協力にもO川さんに成り代わって感謝致しますm(_)m
今日は金曜日でしたがかなり静かな1日でした。大物2組、元PTA会長とワインバーマスターに助けられましたけどね(^^;)
T・Vさん、合コン帰りの本当にTなの?君等常連さんに前半いらしていただき中盤は元PTA会長と真面目なお話を。飲んでる姿はヘロヘロですが(^^;)いざお仕事の話になると鋭い見解、さすが成功されている方は違うなと見直しちゃいました。
SMBABYちゃんの来店より後半戦に突入!アフターのお客様に混じり巨人ファンのバーテンダーもいらしてくれました。が・・・さすがに今日は暗い(^^;)明日からの巻き返しに期待しましょう!A子ちゃんに熱く野球を語ってた人ですよ(^^)
ワインバー組がいらして泥酔したマスターに絡まれていると、仕事を終えたSMさんも来店。今日はすれ違いでBABYに会えず(^^;)5時過ぎにワインバーマスター曰く「朝シャン」と称して2本目のシャンパンを空けてみんなで乾杯!マスターかなり酔われていたのにありがとうございました(^^;)
最後はもんじゃ焼き屋新店長が2名様でいらして7時前に終了。O川さん!来週からは「ブラントン ブラック」制覇目指して頑張って下さいね(^^)
2007年10月18日(木)
OWESTさんいってらっしゃい!

セ・リーグの最終決戦!クライマックスシリーズ第2ステージ巨人vs中日戦がいよいよ開幕しました!が・・・初戦は敗退してしまいました(++)やはりしばらく実戦から遠ざかっていた影響が出ていますね、先行きちょっと心配です・・・
昨日常連さんにたくさんお集まりいただいて、今日はどうなるかな?と心配していたのですが、なんと初来店のお客様が12名様もいらっしゃるというBMにとってはとても珍しい日でした(^^;)アフターのお客様もビルから3店舗、ぐっち君のお店から3名様に元従業員のお店からも4名様といらしてくれてありがたい事ですm(_)m
早い時間にはA子ちゃん、昨日撃沈したはずのSMさん(^^;)、お仕事帰りの葉っぱさんも来店。続いていらしたシトラスマフィアさん、何方の隣を選択するのかと思いきや・・・チラリとSMさんの方を見たものの迷わずA子ちゃんの隣を選択(^^;)楽しい一時を過ごしていらっしゃいました(^^)A子ちゃんが帰られた後は葉っぱさんとお話していましたが葉っぱさんもお先に帰宅、急に眠たくなったシトラスマフィアさんもすぐさまお帰りになりました・・・分かりやすい(^^;)次回からこういう時はシトラスマフィアさんのお会計時間制にしようかな(^^?)
夜中には明日から約2週間一人旅に旅立たれるOWESTさんが来店!成田まで車で行かれるのかウーロン茶を飲みながらラーメンを召し上がっていかれました(^^)治安の悪い国ですからくれぐれもお気を付けていってらっしゃい!今日が最後のラーメンとならないように・・・

2007年10月17日(水)
合同誕生日会!

わらさん&SMさん合同誕生日会当日!まずはMAKIちゃんのライブへわらさん夫婦、OWESTさん、SMさんと伺いました。僕は18時から仮復活のあの方と食事へ、20時に駆けつける予定があの方「本当に仮復活なの?」と思うぐらい初っ端から飛ばすもので・・・(^^;)到着したのは21時前、しかもホロ酔いになってしまいました。すぐ店を開けなければいけなかったものでMAKIちゃんゆっくり聴けなくてごめんね。
BM口開けは社長Nさん4名様、メーカーの方、今日はデートの9210さん♪等いらして早々まずは大八さん&鬼嫁が到着!仮復活の・・・出ました!4ら10さん、やっぱりT・・・なの?君もスタンバイOKとなって、ようやく主役わらさん&SMさんがやって来ました!一緒にライブを見に行っていたOWESTさんもいらしてくれニロちゃんもおまけ付き(^^;)Uさんもちゃんといらしてくれました(^^)という事で9名で合同誕生日会スタート!お二人ともおめでとうございました(^^)
まずは大阪へ出張中のO川さんより振舞いブラントンを!O川さんありがとうございましたm(_)mそしていつものようにSMさん、つぃでに初体験のOWESTさんも何故かストローマッカランの洗礼を浴びましたが(^^;)4ら10さんまだまだ本調子ではないようでUさんと早めにお帰りになりました。毎度義理堅い振る舞い感謝しておりますm(_)mSMさんも10年後には大物になって3倍返しぐらいしてくれる事でしょう(^^)
アフターのお客様がいらっしゃり出した頃、歯科医Aさん、元PTA会長、ぐっち君カップルもいらしてくれ合同誕生日会は二次会へと突入!ぐっち君カップルはお祝いの歌を披露してくれ歯科医AさんからはわらさんとSMさんにお祝いの1杯が(^^)最後には元PTA会長からワインが振舞われ音頭を取っていただき改めて乾杯!皆様ありがとうございましたm(_)mBMの40代組は皆さん本当に格好良い方達です!若手陣も受けた恩を忘れず成長していって次の世代へ繋いでくれる事でしょう。
今日はみんなで楽しい時間が過ごせました(^^)その分明日の反動が心配ですが・・・(^^;)改めてBMを支えてくださる方々の大切さ、ありがたさを再認識致しました。

2007年10月16日(火)
O川さんの名前募集

今日はわらさん3?回目のお誕生日!おめでとうございました(^^)明日みんなでじっくりお祝いしましょうね!
プロ野球はパ・リーグが佳境を迎えております。今日で通算成績2勝2敗の五分に、木曜日日本シリーズ進出を掛けての戦いとなりました。そしてセ・リーグのクライマックスシリーズも同じく木曜日にいよいよ開幕!阪神の夢も背負って戦いますから大阪人応援してね(^^)
明日早出の為今日は遅番とさせていただきましたが、知り合いのカップル、懐かしい方等が顔を出してくれて嬉しいスタート(^^)シトラスマフィアさん&O川さんは揃って牛舌シチューを召し上がってくれました。結局今日4人前出たので残りは後わずか・・・O川さん金曜日に又いらっしゃるまで残っているかな?とりあえずメニューからは外しておきますが、口頭で注文されたら勘弁して下さいね(^^;)
ちなみにO川さんからは改名希望が出ております、が・・・ご自分で考えられたお名前センスが今一なのでいいのが決まったら変えますね(^^)
昨日誕生日を迎えた知り合いの方や隊長2名様、T・Vさん等もいらしてくれ上の階からホストクラブのようなアフターの方もいらっしゃいました(^^;)そして火曜日恒例ソープさんが仲良し同級生コンビで来店、そのまま仲良く食事へ消えて行かれました・・・僕も行きたかったんですけどさすがにその時間で店を閉める訳にはいかず失礼致しましたm(_)m
さぁ明日はわらさん&SMさん合同誕生日会です!体調が良ければあの方も仮復活されますので特にSMさん!体調整えていらして下さい(^^;)

2007年10月15日(月)
リレー方式に

大阪人、多国籍軍ボス!クライマックスシリーズ第1ラウンド残念でした・・・(++)今年もBMのタイガースワインは空きませんでしたね(^^;)この敵は第2ラウンドで我が巨人軍が取りますので一緒に応援しましょう!週末が楽しみです(^^)
今日は14時より復活したけど又いなくなっちゃったマスターに会って来ました。意外と元気そうだったので皆様ご安心を(^^)再復活までにはもうしばらく時間が掛かりそうですが、早く山崎でお祝い?したいものですね。
昨日今年2度目の害虫駆除の業者も入り、清潔な店舗のお墨付きをいただいたBM。今日は後処理もあり20時半に出勤。口開けは池さんでした(^^)ハードワークにかなりお疲れ気味の池さん(^^;)無理し過ぎて体調壊さないよう注意して下さいね。
知り合いの女性お一人様に続いてはシトラスマフィアさん&T・Vさん来店!最近はタンカレーマフィアになっていますけどね(^^;)そこから今日は暇ながらもリレー方式でお一人のお客様がいらっしゃり、皆さんうまい事繋いで下さいました(^^;)
ぐっち君→元PTA会長→知り合い→ナイスボス→知り合い→Uさんと・・・。今日はアフターのお客様がいらっしゃいませんでしたねぇ・・・街も賑わっていなかったのでしょうか?10月も後半に差し掛かり、これから賑わってくれるといいんですけど。
元PTA会長、今回の<モルトラリー第3弾>はあまり乗り気じゃないようです(^^;)景品が回を追う毎に質素になっていますからね。これはSMさん等も同意見なのでメーカーと話し合って改善されないようであれば今回BMは参加を見送ろうと思います。
ぐっち君はまたもや義理堅くお土産を持って来ていただきありがとうございましたm(_)m水曜日「わらさん&SMさん誕生日会」に皆さんで集まった時いただきたいと思います(^^)
最後は仲良し5人組がいらしてやっと複数のお客様がいらっしゃいました(^^;)明日は忙しくなるといいんですけど・・・

2007年10月13日(土)
冷や汗もの(^^;)

出勤当初からどうも街が静かだなぁと気になっていたのですが・・・間もなくT・Vさんがいらしてくれて心配ないかなっと思ったのですが不安は的中してしまいました(++)
大阪人カップル(お土産ありがとう!)、焼き鳥屋の大将2名様といらしてくれたもののその後が続かず・・・街にも人の気配がなし・・・T・Vさんと外を見つめる時間が過ぎていきました(^^;)掛かってくる電話は「今日かなり暇なんだけど来れない?」という営業電話ばかり(^^;)当然その要望には応えられず、こっちも危険なぐらい暇だっつーの!
T・Vさんにはお気遣いいただいて2杯もご馳走になってしまいありがとうございましたm(_)m困った時に気遣っていただけるお気持ちが嬉しかったです(^^)何とかその後お客様いらしてくれたのでご心配なく(^^;)
知り合い5名様がいらしてくれたところでこの機会は逃がせない!とばかりにT・Vさんはお会計を。最後ご自身はほとんど飲めなかったのに残っていただいてご迷惑お掛けしました。
アフターのお客様が2組いらしてくれて何とか一安心、そして救世主H氏も懐かしい方を連れていらしてくれました(^^)5年振りぐらいに会ったのかな?H氏わざわざBMまで連れていらしてくれてありがとうございました(^^)
遅れて女ボスも合流!6時過ぎまで楽しい語らいの時間を過ごせました。それにしても今日は冷や汗ものでしたね(^^;)日々浮かれず頑張っていかないと!といい教訓になりました。
という訳で今日は牛舌シチュー1人前しか出ませんでしたので来週もお出し出来ます(^^)O川さんもう一度召し上がれそうですよ!

2007年10月12日(金)
亀田家に対する私見

昨日の内藤vs亀田戦、各方面で様々な反響を呼んでいます。僕もテレビを見ていて長男の「肘でエエから目ェ入れろ!」という声や、親父の「投げろ!」「急所狙え!」という指示がはっきり聞こえましたからこれは問題になるんじゃないか?と思っていましたが・・・でも亀田家の事だから‘見えない力’であやふやになってしまうのかとも思いきや、今のインターネット時代そうは甘くないですね。2チャンネルやYOUTUBEでしっかり指摘され非難の嵐!当初処分はしないと言っていたボクシング協会もさすがに重い腰を上げ、何らかの処分が下されるようです。テレビ中継されているのにあんなに分かりやすく言っちゃう亀田一家もどうかと思いますが(^^;)コメントで「あれは亀田家用語」と言い切った開き直り方・・・まるで悪役プロレスラーです(^^;)もうこの路線で強引に突き進みタレントに転向するしかないですね。政治の世界等でもそうですが、あまりにも世間に対して突っ張って引き際を間違えると、取り返しのつかない事態になるものです。ここは男らしく負けを認め勝者を讃えきっちり詫びるべきでしたね、そうすれば展開はガラリと変わっていたでしょうに・・・ヒーローに化ける大きなチャンスを逃がしてしまったように思います。練習量は嘘じゃないでしょうし、まだ若いのにあれだけの大舞台を踏んだ度胸も持っているのにもったいない(++)今までの態度から見ても謝罪するのは勇気がいるでしょうが、今からでも将来の為にも非を認める会見を一家揃って開く事を望みます。それしか今後ボクシング界で生きていく道はないでしょう・・・親父次第ですけどね。
思わず亀田家に対するコメントが長くなってしまいましたが、僕も詫びるべき時に変に突っ張っちゃって素直に詫びれず、大切な友人やお客様に誤解を与えてしまい(誤解と思っているのは僕だけなのでしょうが)後悔した経験があるだけに人事にも思えないんですよね(^^;)しっかりしろよ親父!まだ若い子供の芽を摘まないように!
今日はお電話をいただいて出勤早々T見さんが4名様でいらしてくれました(^^)いつものように食事にいらしてくれたT見さん達は牛舌シチュー、スパゲッティ、ラーメン、冷麺と召し上がって最後はピスタチオ(^^;)毎度ありがとうございました。
続いてまさかの菊さん!その後の展開にドキドキしながら過ごしていると歯科医AさんとA子ちゃん登場!ここは今のところ触れずにいきましょう(^^;)まだどうなるか分からないですからね(^^)Aさん色々な意味でお疲れ様でした(^^;)
嬉しいニュースも飛び込んできました!シトラスマフィアさん昇進おめでとうございました(^^)これ以上偉くなってどうするのでしょう(^^?)今日はお祝い会帰りという事で軍団計5名様が来店、当のシトラスマフィアさんは上の階にいた時間の方が長かったですけどね(^^;)
アフターのお客様はビルから5店舗が集合!食事に行かれていた元PTA会長も含みます(^^;)BMで牛舌シチュー食べて欲しかったなぁ・・・まだ本調子ではないそうですが、次回いらしていただいた際<モルトラリー第3弾>についてミーティングしましょう!
最後はお一人でいらしてくれたY氏ワールドにガッチリはまって終了、牛舌シチュー残り6人前です!まだ召し上がっていない方お早めに(^^)

2007年10月11日(木)
牛舌シチュー祭り!

亀田惨敗!!今日は予告をしての遅番という事でじっくりテレビを見ましたが酷い試合内容でした・・・9ラウンドぐらいからは勝敗よりも反則攻撃と鬼塚のあまりにも苦しい亀田びいきの解説に注目しちゃいましたね(^^;)やっぱり15歳も年上のチャンピオンに向かって「ゴキブリ」呼ばわりはいけません(++)18歳であの大舞台に平常心で立てて試合が出来るだけでも凄いと思うから、これを機会に無理して背伸びせず謙虚に生まれ変わって頑張ってほしいものです。ボクシング界には充分貢献しましたしね!
試合後も<亀田切腹>という臨時ニュースが流れるのではないか?としばらくテレビを見てしまい、出勤が0時近くになってしまいました・・・冷静に考えればする訳ないんですけど(^^;)仮にしても何ら評価されませんしね、次の展開にはいいニュースソースとなったから大晦日のお兄ちゃんの敵討ちの試合にうまく繋げていく事でしょう。そこでまた一儲けですね(^^;)
BMにはA子ちゃん、人妻Mさん、わらさん夫婦、SMさん、ヒクソンといらしてくれていました。わらさん毎度毎度お土産をありがとうございましたm(_)m出張増えちゃったから毎回だと大変ですのでくれぐれもお気遣いなく(^^;)
OWESTさん、やっぱりT君と続いて歯科医Aさんも来店。知り合いだらけの中何処の席に座られるのかと思ったらやっぱりA子ちゃんの隣を選択(^^;)Aさんさすがです・・・A子ちゃんも今日はいいペースで飲んでいましたねぇ(^^)A子ちゃんは予想通りSと判明しました(^^;)
上の階よりはシトラスマフィアさん&O川さん&K保さんが降りていらっしゃいました。O川さんはSMさんと並んで今週毎日出勤!ブラントンなくなるまでの命ですかねぇ(^^;)また少しづつ増やしておかないと!
個室にS社長&ママさん3名様もいらしてくれぐっち君2名様、ジェニーちゃんと来てわらさん夫婦は1つの席を2人で座っていただきました。ニロちゃんの方が半分以上場所取っていたような・・・
ここから牛舌シチューの嵐が始まりました!後にいらしたソープさんも召し上がって行かれたから今日で10人前以上出たかな?でもまだ残っております!みなさんお早めにお召し上がり下さい(^^)
多国籍軍ボスとはクライマックスシリーズでのお互いの健闘を誓って乾杯!SMさんの上司もフラっと立ち寄られるおもしろいハプニングもあり楽しく1日過ごせました(^^)毎日こう過ごせると嬉しいんですけどね(^^;)

2007年10月10日(水)
元PTA会長の目標見つかる!?(^^)

今日は10月10日、僕が子供の頃は「体育の日」でしたねぇ。小学校の友達がこの日誕生日で休みのところ集まってお祝いしたのを覚えています。当の本人は祝日でみんなの集まりが悪く嫌がっておりましたが(^^;)彼の誕生日はいつから平日になったのでしょうか?調べてみたら2000年から「ハッピーマンデー制度」が始まって「体育の日」は10月の第2月曜日となったんですね。この「ハッピーマンデー制度」は我々飲食業には良し悪しで、祝日がお休みのBMにとってはあまり歓迎出来る制度ではありません。なにせ前の週の金曜日から影響が出てしまいますからね、連休よりも飛び石の方が疲れが取れてありがたいと年を重ねる毎に感じます(^^;)
昨日のお酒が抜け切らないまま出勤すると、BMのお客様もご用達のもんじゃ焼き屋さんの新旧店長が揃って来店!人事異動の報告にいらしてくれました。
続いてSMさん、平日に珍しくジャムおじさんが来店。お二人とも電車という事で終電間際にお帰りになりました。O川さん、OWESTさんもいらしてOWESTさんは初牛舌シチューを(^^)ジントニックには合わなかったかな(^^?)
奇跡の連チャンクロさんはぐっち君のお店に行っていただいたそうで後にぐっち君も2名様で合流!その頃何故かSMさんが戻って来ました・・・どうやら信号待ちしている間に終電逃してしまったそうで・・・(^^;)今日はBMが悪い訳ではありませんからね(^^)
個室にはぎまる大将6名様、アフターのお客様もいらっしゃり一賑わいして定時に終了。牛舌シチューもいい感じに熟成していました!ステンポット丸々1杯作ったのでまだ召し上がっていない方は是非どうぞ(^^)
そしてサントリーより<モルトラリー第3弾>のお知らせが届きました(^^)Mr.モルトラリーの元PTA会長今回も当然参戦されますよね(^^?)今回は景品が今一ですが・・・(^^;)風の噂に風邪を引かれたと聞きましたが大丈夫ですか?

2007年10月9日(火)
牛舌シチュー完成!(^^)

皆さん3連休有意義にお過ごしになったでしょうか?松井秀喜の今シーズンは終わってしまいましたが、BMは気分を新たに今日から営業開始です!松井来年巨人に戻って来ないかな・・・
さて今週はO川さんからスタート!もうすぐ念願達成しそうですね(^^)義理堅くタコス召し上がっていただき今年の分は完売御礼m(_)mご協力ありがとうございました(^^;)
タコスを1枚おすそ分けされた歯科医Aさん、友人ノリックの事故死に献杯しにいらしたクロさん、久々の知人3名様といらしていただく中、僕は仕込みに追われていました。先週末からまず牛舌丸1本を煮込み始め、今日は1日掛けてデミグラスソースを煮込み、1晩寝かせて明日からオンメニュー!と思っていたのですが・・・先週末思いがけずハヤシライスが大量に出て売り切れとなってしまったので、ハヤシソースも同時進行(**)初めて一緒に仕込みましたがちょっと無理がありましたね(^^;)しばらく裏に籠る事にまってしまい失礼致しました。
そんな中疾風のようにやって来て去って行った隊長、リピーターの方、SMさんもいらしてくれました。歯科医AさんとSMさんは仲良く一緒のタクシーで帰宅(^^)仕込みに追われる中、お気遣いいただいた歯科医Aさんにいただいたビールはおいしかった!
後半に差し掛かりアフターのお客様、ボス&マニアさん&ヤング林さん、ぐっち君2名様も来店。隊長は戻って来れなかったけど、T・Vさんは気力で辿り着いてくれました(^^;)今日は珍しくお酒が回っていっぱいいっぱいなご様子でしたね(^^;)
ジェニーちゃんは友人の日本語が全く出来ない韓国人の方といらしてくれて従業員と軽いハングル語講座に、ジェニーちゃん通訳ご苦労様でした(^^)逆側ではニューパートナーを連れた女ボスがいらして後に知り合いのオーナー2名様も合流。
女ボス今日はホロ酔いで久々に飲みモード(++)仕込みで忙しいっていうのに無意味に飲まされてしまいました(^^;)知り合いのオーナー含め誰も望んでいなかったのにどんどん火がつき最後はテキーラまで登場・・・終わったのは8時でした。
妨害に合いましたがなんとか牛舌シチュー完成致しました!明日からお出ししますので皆さん召し上がって下さいね(^^)

2007年10月6日(土)
謎の組み合わせ歯科医Aさん&菊さん、理由伺いましたっけ??

KKコンビ後輩!誕生日おめでとう(^^)今日は毎年恒例のお出掛けだろうから代わりに新横浜時代の後輩バーテンダーに呼び出されたKKコンビ先輩と乾杯しておいたよ!後日きっちりお祝いしましょう(^^)
先輩はお休みのところご苦労様でしたm(_)m相変わらずの義理堅さ、後輩バーテンダーも喜んでいたと思います。最後は酔っ払ってかなりの暴言を浴びておりましたが、久々に会った嬉しさからと理解してご容赦してあげて下さい(^^;)
3連休半ばだというのに、予想よりたくさんのお客様いらしてくれました(^^)いつもながらありがたい事だと感謝致しますm(_)mダンディUさん、人妻Mさんは早々いらっしゃりご予約?のUさんも携帯を取りに来店(^^;)中は怖くて見ていませんのでご安心下さい(^^)
上の階の助っ人に行ったやっぱりT君ご苦労様でした。降りて来てくれて両側に女の子を座らせたやっぱりT君、そのT君を意義あり気に見つめる3∧さんとクールなOWESTさん(^^;)対称的な光景でした・・・OWESTさんはいつでもクールですね(^^;)
個室にはアフターの知り合いが5名様、カウンターにはハリケーン軍団が8名様で登場。今宵もジャック大会となりあっという間に1本空に・・・明日から連休とはいえ辛かった(++)
最後は意外な組み合わせのお客様登場!歯科医Aさん&友人の方に菊さん(^^)揃っての来店は初めてでしたね!ゆっくりお話したかったのですがハリケーンを防ぐのにいっぱいいっぱいだったので失礼しました(^^;)でも我々としても嬉しい出来事でした(^^)一緒にいらした理由伺ったか記憶が定かじゃないので今度聞かせて下さいね。
明日からの連休、皆様ゆっくりとお過ごし下さい。そして火曜日から又元気な姿でお会いしましょう!

2007年10月5日(金)
軍団集結

今日は14時から保険の査定に立会い、2時間も掛かりやがりました・・・(**)ただ新しいコールドテーブル購入しただけなのに事故っていうのはもらった側も大変です。でもこれでやっとひと段落、後は査定の結果待ちです。降りなければ店内に募金箱設置致しますので皆さんご協力お願い致します(^^;)
1週挟んで3度目の3連休前金曜日、今日は吉と出るか凶と出るか??前半いらしていただいたH野さんやUさん4名様にはお会い出来ませんでしたがご来店ありがとうございましたm(_)m
出勤するとシトラスマフィアさんとT・Vさんが外出せずお店を守って下さっていました(^^)今日は後から時間差でナイスな軍団大集合!久々28さんにボス3名様、隊長2名様と計8名様のご来店、ヤング林さんだけは辿り着かなかったですけどね(^^;)皆さんありがとうございました。それにしても28さん懐かしかったな(^^)
軍団に混じってO川さんもいらっしゃいました。今日はヘテレておらずタコスをつまみながら7杯を消化!なんと残り後ボトル半分です!クリアされてら目標見失っちゃうからボトル足しておこうかな(^^?)ちなみにO川さんタコスあと2人前ありますのでよろしくですm(_)m
元PTA会長4名様にやっぱりT君、ぐっち君2名様に知り合いのお客様もいらしてくれて今日は一応吉と出たかな(^^)元PTA会長は新たに「ラフロイグ エイコーンオリジナルラベル」に突入!前回のカスクストレングスに比べてこちらは46度と、最近飲み過ぎの元PTA会長の為に体に優しい一品をご用意致しました。それでも充分強いんですけどね(^^;)レアな一品ですので機会があったらラフロイグ好きのぐっち君も飲んでみてね!
アフターのお客様(ある意味Uさん含む)がいらして最後は真↓君と疲れ果て戻って来たUさん、接待疲れのUさんは忘れていった携帯電話を取りに戻る気力もなし(^^;)いつもは必ず戻って来るのによっぽど疲れていたんですね・・・(^^;)
3連休に入った明日はとりあえずUさんをGET!他にもお時間ある方はお待ちしていますのでいらして下さいね。

2007年10月4日(木)
クリアまであと1本!

O川さん!ブラントンとうとう最後の1本になりましたよ!1ヶ月も経っていないのに驚異的なペースですね(^^)皆さんにもご協力いただきここまで来ました!達成しても目標を見失わずにいらして下さいね。過去モルトラリーの時燃え尽きた元PTA会長はエアポケットに入ってしまいましたから(^^;)後残りはO川さんに任せてぐっち君とSMさんはお好きなお酒をお楽しみ下さい(^^)
今日は遅番とさせていただきました。A子ちゃん会えなかったけど横浜に転勤が決まったそうで近くなって良かったね(^^)機会があれば覘きに寄らせてもらいます。
昨日と同じスーツで現れたSMさんはモルトウィスキーをゆっくりとお楽しみに!終電で帰るつもりだったのに泥酔ヒクソンの面倒を看ていただいてありがとうございました(^^;)ヒクソン途中で突如タクシー降りたらしいけどちゃんと帰れたか?
東京へ今までの4倍規模の会社を立ち上げた立役者Kさん、おめでとうございました!お祝いさせていただくつもりが逆に高いお酒ご馳走になっちゃって(^^;)更にお渡ししたお祝い品も忘れて帰られちゃったし・・・ちゃんと取って置きますからね。横浜を忘れずお仕事頑張って下さい!
後半にはアフターのお客様に続いてぐっち君のお店から4名様、クールに3日連続登場のOWESTさん、LOVE AFEIRなカップルといらしてくれました。この頃ほぼ満席となり潰れて寝ているヒクソンがかなり邪魔でしたね(^^;)バーテンダーと最近の事情を語り合った後、最後は所長2名様。皆さんありがとうございましたm(_)m
明日は昼間保険の査定に立ち会わなければいけないのでまた遅番とさせていただく予定です。僕がいない方がいい方、早めにご来店下さい(^^;)

2007年10月3日(水)
「お薦め新フードメニュー」のお知らせ

昨日お知らせした「お薦め新フードメニュー」をご紹介致します!10月に入り気候もようやく秋の到来を感じさせ始めたこの頃、BMでも本格的に秋の食材を取り入れて魚料理のお薦めを3品。
まずは秋といえばの秋刀魚を使った<サンマの梅肉包み揚げ>、以前もお出しして好評をいただいたのですが、サンマに梅肉を紫蘇を挟んで薄く衣を付けて揚げ、おろしゆずポン酢で食べるあっさりとした一品です。
続いてこちらも秋の代表的な魚、鮭を使った<秋鮭の炙り カルパッチョ仕立て>、サラダの上に軽く炙って柵切りにした秋鮭をのせ、ホースラディッシュを効かせた自家製ソースで召し上がっていただきます。
最後は先日とある場所で食べておいしかった脱皮したての蟹、ソフトシェルクラブを使った<ソフトシェルクラブの炒飯>、これ試食したんですがおいしかったですよ!殻ごと食べられる柔らかい蟹をぶつ切りにして紹興酒を効かせて味付けし、炒飯の上に豪快にのせた一品です。
以上魚料理3品に加え、やっと新しい冷蔵庫が入ったので牛舌を1本丸ごと仕入れ<柔らか〜い牛舌のシチュー>もお作り致します。こちらは来週からお出し出来るようになると思います!純愛カップルリクエストいただいていたのに冷蔵庫故障してて仕入れる事が出来ず作れなくてごめんなさい、次回いらっしゃる時には必ずご用意しておきますからね(^^)みなさん新メニュー是非お召し上がり下さい!<メキシカンタコス>もそろそろ時期外れになってしまうから何方か食べて下さいね(^^;)
今日はリアルさん2名に始まり歯科医Aさん知人2名様、連日のはぎまる大将4名様と前半を過ごし、後半に差し掛かるとお一人の常連さんが集合!Uさん、OWESTさん、こずちゃん(^^;)、大八さん、SMさん、Tちゃんマン、ぐっち君と立て続けにいらしてくれました(^^)みんな偶然のバッティングでしたね!
アフターらしいアフターは女ボスぐらいだったかな?相変わらずお元気そうで何よりでした(^^;)でも意外と飲んじゃったんですよねぇ・・・肝臓が弱っているようなのでジャックは当分自粛します(^^;)

2007年10月2日(火)
優勝\(^〇^)/

5年振り我が巨人軍セ・リーグ制覇!!いやぁドラマティックなサヨナラ逆転勝ちでした(^^)地上波放送がないというのは納得いかないですが、こんな事もあろうかとBSに加入しておいて良かった(^^;)胴上げからインタビューまでじっくり見てしまった為、開店が21時半になってしまいましたが今日はご容赦下さいm(_)mまぁ早い時間にいらしたお客様みんなに「今日は巨人優勝したから開店遅いなと思っていたよ」と言われましたけどね(^^;)
O川さん、隊長、ナイスボス、ソープさんからはお祝いのお酒をいただき、朝方には同じ巨人ファンの同業者と入れ替わり乾杯!昨日のお酒がまだ残っていてちょっと辛かったですが嬉しいお酒でした(^^)久々に気持ち悪くなってしまいましたけどね(^^;)やっぱり優勝はいいものですね!クライマックスシリーズ来年からだったらよかったのに・・・しばらくまだ野球を楽しめるからそれはそれで楽しみですが(^^)
今日もたくさんのお客様ご来店いただきありがとうございました。昨日と同じで前半は静かでしたが隊長、O川さんが留守を守る中シトラスマフィアさん&T・Vさんが戻っていらして、元PTA会長、はぎまる大将も降りて来て下さいました。広島から帰って来たぐっち君カップルからはお土産をいただき後からいらしたOWESTさん、こずちゃん(^^;)、ソープさんも交えてみんなでいただきました(^^)
個室に7名様いらしてしばらくフード作りに専念していると、満席だったはずが皆さんいつの間にか帰られていてビックリしましたけど(^^;)お帰りの際ご挨拶出来なかった方々失礼致しましたm(_)m
今日でお薦めメニュー何品か出尽くしたので明日より新メニューが登場致します!詳細は明日の日記で記入致しますのでお楽しみに(^^)

2007年10月1日(月)
意外と早く仮ながらも2階復活!

10月に入りました、2階のお店も「復活したけど又いなくなっちゃったマスター」はまだ戻らないものの一先ず仮復活!ホッと一安心です(^^)BMは壊れていた箇所すべて修理が終わりこちらは完全復活!皆様ご迷惑お掛け致しました。今年も早いもので残り3ヶ月、良い年を迎えられるよう頑張ります!
口開けは先日誕生日を迎えた7ちゃん!遅ればせながらお祝いさせていただきました(^^)シトラスマフィアさん&T・Vさんもいらしてくれて7ちゃんも交えお話進みましたが今日はその後のお客様が続かず・・・長い語らいの時間となりました(^^;)
元PTA会長5名様等2階へ仮復活祝いに行かれていた方達がいらっしゃり始めた頃、僕は知り合いの誕生日会にお呼ばれしてちょっと外出。この時点では出ても全然平気だと思っていたんですけどねぇ・・・やけに従業員やお客様から電話が鳴るなぁと思って戻ったら満席(**)お客様大変ご迷惑をお掛けしましたm(_)m沢尻エリカじゃないですが、調子に乗ってしまったのでしばらく謹慎致します(++)
個室にアフターの5名様、カウンターには多国籍軍ボス2名様にO川さん他アフターの知り合いも3組、2階の子達も元気な姿を見せていらしてくれていました(^^)
酔いが回りながらも必死に正気を保ち仕事を(^^;)実際かなり飲んでしまっていたので辛かったです・・・まだ月曜日かぁ、自業自得なのでウコンの力飲んで明日も早出で頑張ります(^^;)

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